Do szerokiego garnka o grubym dnie wlać mleko, dodać śmietanę z jajkami i dokładnie wymieszać trzepaczką, podgrzewając na średnim płomieniu, na najmniejszym palniku kuchenki. 3 Kiedy w mleku zaczną pojawiać się drobne grudki, zmniejszyć ogień do minimum, przemieszać co 3-4 minuty, intensywnie roztrzepując na boki. 4 Sposób przygotowania: W misce roztrzepujemy rózgą 3 jajka z 200 ml śmietanki. Mleko wlewamy do garnka, dodajemy sól i zagotowujemy, ciągle mieszając. Potem zmniejszamy ogień i dalej podgrzewamy mleko. Potem wlewamy masę jajeczną do mleka, pamiętając o tym, aby ciągle je mieszać. Wyjmij śmietanę z lodówki i pozostaw na 10 min w temperaturze pokojowej, tak aby się ogrzała; Przelej do garnka mleko i powoli pogrzej je do temperatury 22-28 °C; Zdejmij mleko z ognia, aby uniknąć dalszego wzrastania temperatury; Do mleka dodaj śmietanę; Dokładnie wymieszaj; Odstaw w ciepłe miejsce na 1 - 2 dni .

jak zrobić ser z mleka i śmietany